5、粗蛋白成分为18.9%，带有高些的蛋白。因而，可做为一种非常好的食材蛋白质源供人类服用。

吃银鳕鱼的常见问题

1、银鳕鱼含氨，应防止和腊肠、咸肉、香肠等生产加工肉食品配搭服用。由于这种生产加工肉食品，是应用亚硝酸钠开展生产加工解决，当氨类食材和亚硝酸钠配搭一起服用，非常容易在肠胃道造成亚硝氨，提升致癌物质的几率。

2、银鳕鱼不必与高鞣酸的水果或生豆类食品同食，不然会阻拦身体对蛋白的消化吸收;处在生育年龄的女士、哺乳期间女士不适合食银鳕鱼。

3、要学好给银鳕鱼解除冻结才行了，有效的解冻方法才可以更强的去吃银鳕鱼，我们能够先把买回去的银鳕鱼自来水冲一下，放到菜盘里让它渐渐地解除冻结，水掩过它，在水里放一勺子盐，溶化一会后就可以非常容易的把冰拔下来了，那样既不毁坏鱼身，也不会让营养成分外流，是我们在给银鳕鱼解除冻结的情况下非常好的挑选。

4、现阶段销售市场上许多 都以龙鳕鱼、水鳕鱼来假冒银鳕鱼而这种实际上全是油鱼，服用后非常容易导致腹泻，因此 在选购时要留意鉴别。