用棒子骨煲汤口味是十分非常好的，棒子骨是小动物中的大粗腿，一看就可以见到骨髓，最先实际的作法是把棒子骨洗干净以后放入碗中添加水一起煮，等烧开以后把汤所有都扔掉，那样才可以把棒子骨清除干净，此外在炖的情况下，给小量的食用醋，能够让棒子骨的口味越来越更为好。

菜肴特点

棒子骨是小动物的大腿骨，便是一头能够见到骨髓，一头是有两个圆包的一部分，还可以是两边都能够见到骨髓的大腿骨。

具体方法是把棒子骨洗干净后放入锅中，加一锅水一块煮，烧开后，把汤所有扔掉，再自来水把骨骼洗干净，再增加冷水一块煮。汤烧开后，把文火变为慢火，烧煮的全过程中在汤里边添加小量的食醋，渐渐地熬会越熬越白，最终熬显像牛乳一样又白又浓的奶汤，便奇功告变成。

主要材料使用量

一般四人服用的大骨头汤，约需要4--6根棒骨。最好是选购骨骼上带白肉的那类。若选购的骨骼上一点也没有白肉，可少量再添加些肋条肉，提升汤的浓度值和萝卜的新鲜度。