老母鸡汤的口味很口味淡，不容易好像骨头汤那麼油腻感，并且煲鸡汤的情况下尽可能挑选童子鸡，童子鸡的肉质地软嫩的，含有的胶原蛋白粉和蛋白大量有利于身体的消化吸收，在煲鸡汤的情况下，较为合适配搭一些菌类淮山药这类的，那样口味会更好一些，最关键的是清炖也罢，放一些清炖以后再炖也是能够的。

什么鸡煲汤好吃

大家煮汤爱挑老母鸡，但实际上童子鸡煮汤更适合。童子鸡的肉含蛋白较多，且含延展性结缔组织非常少，更加容易被身体消化吸收。次之，用于煲鸡汤的鸡，最好老母鸡，老母鸡炖的汤更滋阴养血，合适病后初愈的人喝。炖完老母鸡汤的鸡脯肉吃起來沒有味道，但能够用来拌凉菜。

鸡汤的做法

一、香菇鸡汤

原材料：米酒1一茶匙，食盐1小勺，鸡精0.5小勺，土鸡翅300克，平菇30克，大枣10克，姜片1一小块。