青海地区的关键食材便是牛肉和牛肉，由于内蒙古自治区有很多的大草原存有，饲养羊牛变成了一种可能。另外青海地区饲养出去的牛肉和其他地域的牛肉口味有显著的不一样，牛肉是一种脂肪率低非常容易消化吸收的食材，因此 大伙儿能够多吃一些牛肉。在制做牛肉的全过程中，内蒙古羊肉有什么做法?

清炖羊肉，是一道新疆省菜式，是各中华民族都钟爱的特色美食。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少。清炖羊肉是一道老少咸宜的食谱。

作法一

食物：牛肉500克，葱25克，箩卜少量，香莱25克，鸡精、盐、姜、 醋、白胡椒粉适当，芝麻油5克等

制做流程：

1、将牛肉剁碎2.5公分厚为的块，姜用刀拍破，葱一部分切条，一部分切条;清箩卜切两截