蒜泥这类食物在日常生活中主要是用以作为调味料运用的，因此 蒜泥一般全是切割成小段或是剁碎等方式就可以了，蒜泥不可以切过短，要不然炒过以后会看不见蒜泥的。蒜头的切法，我们需要从生蒜切起，将大蒜拍扁，随后横切面就可以了，实际的流程大伙儿能够来掌握下边详细介绍的內容。

蒜头切末的流程：

1，将一个蒜头衣衫不整地放到砧板上。

2，用小刀侧边敲打敲打，就可以非常简单地将蒜衣剥掉，切下来大头顶的一小段根处丢掉。

3，如今，将大蒜瓣切成片。那样切末更便捷而且手也非常容易控制。

4，尖刀离不了砧板，使刀如开铡，大蒜当狗头，以很小的间隔从左往右、从右到左铡来铡去，如下图所示。