花生仁是我们平常许多 家中必需的小零食，无论是看电视剧，還是聚会活动闲聊或是是饮酒情况下的下酒小菜，花生仁全是很受大伙儿喜爱的，花生仁在平常的食用方法是许多 的，水煮花生米是很普遍的一种食用方法，水煮花生米尽管美味，可是有的人炸成的花生仁不松脆，花生仁怎样炸才松脆呢?

花生仁怎样炸才松脆?

1、食物提前准备：硬粒红皮花生米500克，植物油一点，盐一大勺，纯粮酒一勺子。

2、先将花生仁过一遍凉水，控干。

3、冷锅，倒进适当植物油，和平常烧菜类似，不必过多。将控干水的花生仁放入锅内平铺平，开枪，中文火。