3、猪肉皮一入锅 烫一下就卷了起來 用筷子将猪肉皮双面都翻烫一下

4、约烫十分钟后捞出 凉水清洗 随后将猪肉皮反面白白的那层油刮除这时候会发觉原本在猪肉皮反面的一层白白肉 越来越非常容易拿除刮了一层好厚的植物油脂 看上去有点恶心说但是刮干净便是一张好看含胶原纤维的猪肉皮囉

5、解决干净后的猪肉皮 我先将它切割成每段此外拿一大锅 提前准备卤猪皮 锅内放水 放进卤料包 随后刚开始卤 约卤一个小时

6、卤好取下猪肉皮切段儿摆盘 鲜姜切条 浇上蒜末辣酱 酱汁吃起來就跟面摊切的猪肉皮凉拌菜一样 QQ的 还蛮美味的唷