冷冻牛排怎么解除冻结

伴随着大家生活水平的提升，西餐厅愈来愈得宠。节奏快的日常生活促进西餐厅向便捷食品发展趋势。近些年，家庭牛排备受年青顾客亲睐，市场占有率快速扩张。速冻牛排的解除冻结也是有很大的注重的，一起来看一下速冻牛排怎么解冻吧。

NO1、强冷空气解除冻结。气体解除冻结法需要的時间较长，但汁水外流较少，其作法是将冷冻肉保存在原先的包裝当中，整夜放到电冰箱的冰箱冷藏当中(0度-5度)渐渐地解除冻结，当肉的管理中心溫度做到0度就可以，似乎冷冻肉容积的尺寸，一般需时12钟头或以上。

NO2、水流解除冻结。水流解除冻结法是将冷冻肉放进密封性的包装袋中，再放进冷水中整夜侵泡，有需要得话能够间断性地拆换冷水，此方式比气体解除冻结法快。包装袋的运用和迟缓的解除冻结全过程能合理避免 汁水的外流，也防止肉类食品被冷水中的真菌感染。

NO3、微波炉解冻。微波加热解除冻结法是一个既便捷又便捷的方式，基本原理是由微波加热透过冷冻肉使肉类食品中的水分振动及磨擦，进而造成发热量使冷冻肉溫度升高，做到表中解除冻结的目地。但要当心控制加温的時间，以防因超温而把一部分冷冻肉煮开。