三、烤牛排用哪种油

本人建议，有植物油就用植物油，沒有得话就用平时的油就可以了。牛扒出锅以前是要放无盐黄油的哦，那样口味会更全方位，你也会感觉变香。

在对你说好多个小技巧。牛扒入锅以后30秒翻过来一次，翻过来2次能翻过来10秒，10秒再4次就可以吃完，你能用炒勺按一下牛羊肉表层，一定如果有延展性的情况哦，要不然切都切没动了。牛扒煎好以后不必立刻吃，砧板上面1分鐘上下，让汁液更圆润。

四、烤牛排怎么做好吃

1.最先，你需要购到较为好一点的牛扒，祖宜用的是澳大利亚牛眼，类似一片有8蛊司 也就是224克。略微厚一点比较好，假如过薄得话，外边煎到焦脆，里边就早已过熟透。PS视頻里还说牛扒要最少提早30分钟拿出来解除冻结，总之便是要答到室内温度

2.烤牛排的大锅一定要很热!大锅用中火灾or大火加热5分鐘，另外在牛扒上加盐，盐要撒是多少是没有办法定量分析的，凭自身的口感快来。随后把黑胡椒粉撒上来。祖宜是用的生盐，假如你用精盐，能够少放一点。PS:好多人体现说太咸了，那是由于视頻里的是生盐，用精盐要少一点，牛扒薄得话更为要少一点!!!