羊肉哪个部位最嫩
发布时间：2021-11-18 11:19:18
五、磨裆肉
羊磨裆肉是坐落于羊尾下边，两腿裆相磨处的屁股肉，它与黄瓜条肉相接在一起，旁边稍有薄筋。因为这方面肉坐落于羊两腿裆相磨处，因此 称之为磨裆肉。
羊磨裆肉尽管身体瘦，但口味的确瘦而不柴，鲜嫩十分，合适爆、炒、炸、烤等烹制技巧，特别是在适合制做烤肉串。
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