预防心血管疾病：水豆腐的原材料黄豆中带有丰富多彩的豆固醇，这类豆固醇能够抑止平时吃的肉类食物之中的一些胆固醇。因此 ，常吃豆腐能够降低心脑血管病症的发病率。

协助女士渡过女性更年期：水豆腐带有很多黄酮素。多吃豆腐能够补充雌激素。豆桨是维持黄豆中黄酮素的好方法。

医治中老年人便秘：中老年由于年纪的关联，消化道不太好，常常会出現便秘，而水豆腐是流食，非常容易消化吸收。

不适合多食

1、造成消化不良：水豆腐带有丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易出現腹胀、腹泻等病症。

2、促进肾功能衰退：人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，很多服用水豆腐，摄取过多的天然植物蛋白，会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的压力，使肾功能衰退，不利身心健康。