二、油炸豆腐蒸五花肉的食物购买

高品质的五花肉是胖瘦两色，并且每一层的薄厚较为匀称，不容易一层厚一层薄。猪瘦肉处的色调应是红色，假如暗红色得话就表明不新鮮，可是太过度艳丽就可能是加上了人工服务黑色素。白肉点处乳白色，白红中间清楚明晰。

用力轻按五花肉时，高品质的五花肉是有延展性的，并且不容易过度沾手，要是没有延展性又或是抹起来粘乎乎的，就表明这五花肉品质不太好，不必选购。

三、油炸豆腐蒸五花肉的营养成分

五花肉带有丰富多彩的蛋白和油酸，还也有丰富多彩的铁制和推动铁消化吸收的胱胺酸，因此 可以合理改进缺铁性贫血。五花肉茯苓功效平静，有补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的功效，可以改进解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘等症状，并且可以补阴护肝，具有养颜美容，光洁皮肤的作用。

油炸豆腐含有蛋白质和多种多样碳水化合物、不饱和脂肪及不饱和脂肪酸等，铁、钙等营养元素的成分也很高。油炸豆腐能够消化吸收料汁，口味和味儿都十分好。