山枣和我们平常吃的枣是不一样的我们平常吃的大枣有新鮮的，不久採摘出来的大枣，那样的大枣吃起來香香酥脆的，也较为甜，是十分诱惑的，而山枣吃起來口味非常的酸，可是山枣却具备一定的中药材作用，因此 他能够说成一种食药同源的食材，那麼山大枣都有哪些作用与功效呢?

1.健脾胃益胃：脾胃虚寒,腹泻,怠倦乏力的人,每天吃红枣七颗,或与党参,白术茯苓同用,能益气,健脾养胃,做到提升胃口,治腹泻的作用 ;大枣和姜片,半夏同用,可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨,呕吐等病症。

2.提高人体免疫力 大枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的低聚木糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、尼克酸等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。

3.补血补气：大枣为滋补上品,食疗药膳中常会添加大枣滋补人体,滋养血气.台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣,黄耆,枸杞子,能提高人体的原气。

4.提高肌张力，提升休重 试验小白鼠每天灌服红枣煎剂，共3周，休重的提升较对照实验显著上升，而且在游水实验中，其游水時间较对照实验显著增加，这说明大枣有提高肌张力和提升休重的功效。