一般状况下大家看到的棱角全是生的，需要历经煮了以后才可以吃。而熟棱角是能够立即用于吃的东西，它吃起來味儿和栗子很类似，当然遭受很多人的喜爱。除开它的味儿美味之外，菱角的功效和功效也令人没法回绝。棱角的营养成分十分高，具备许多 身体所需要的营养元素，下边详细介绍熟菱角的功效与作用。

棱角的营养成分可与栗相提并论,带有丰富多彩的木薯淀粉、葡萄糖、蛋白、维生素b2和C、棱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成分

棱角品种齐全,有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角小馄饨菱等。 棱角营养成分较高,每豪克含蛋白3.6克,维他命0.6克,人体脂肪0.5克,磷0.49克,钙0.9克,铁 0.027克,胡罗卜素0.01克等。 棱角也有功效与作用,就可以消署、止渴、醒脾、醒酒、缓中,也能冶疗一切腰退骨筋疼痛,还具备一定的防癌功效。

棱角为高碳水化合物(占34.6%)、低热量(仅占0.2%)食品,它带有丰富多彩的维生素b21、维生素b22、维他命C、胡罗卜素及钙、磷、铁等物质,其营养成分可与其他干果相提并论。

棱角是一种菱科，菱属。别名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒性，是一年生草本植物水生花卉菱的果子，棱角皮脆肉美，蒸制后拨壳服用，也可以煮粥食。棱角带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪及多种营养元素和营养元素。具备利尿通乳，解渴，醒酒毒的作用。