广东潮汕是一个资源丰富的地域，许多 特色小吃也来源于这儿，据有世界美食之都的叫法，在其中广东潮汕手打牛肉丸别具特色，是很多人钟爱的特色美食之一。广东潮汕手打牛肉丸从选料到制做都十分的注重，选材要用极好的牛腱子肉，或者羊筋制做也很非常好。牛筋丸吃起來口味细嫩并且美味可口，现如今也早已发展趋势到中国各省。

潮汕牛肉丸是广东潮汕小吃中的一种，制做原材料关键有牛羊肉、木薯淀粉等，也是广东省知名的小吃，注重手工制做，口味脆爽，可分成牛筋丸、牛筋丸二种，在其中牛筋丸肉质地比较鲜嫩，牛筋丸则是在牛筋丸里增加一些嫩筋以提高嚼劲。

作法

加工工艺

氽 口感：咸鲜香

主要材料：牛羊肉(胖瘦)(500克)