5、见到牛筋丸浮在河面，就表明牛筋丸煮好啦;

6、用漏勺把牛筋丸捞出，放入调好料的汤碗里;

7、往刚刚煮牛筋丸的火锅加少量食盐，把油麦菜装进去;

8、油麦菜烫一下就可捞出，不能长时间，放入牛肉丸汤碗里，撒上白胡椒粉，蒜头油，拌和就可以开吃完。

牛筋丸煮多长时间

牛筋丸手工做出去早已煮过一次了、十多分钟就可以起锅，要是在沸水中看到猪肉丸漂在河面就熟透，若不安心能够在猪肉丸漂到河面时再煮2分鐘内一定熟。肉丸子放进凉水煮，水开5-8分鐘出锅就可以，这时口味最好。不可以煮年纪大了，要不然肉丸子就没那麼弹了。