夏季的甜瓜非常多，每一次吃了甜瓜以后，我们会把西爪皮丢弃，实际上有很多的西爪皮全是立即割下来的，并且一次性切的非常厚，上边也有一些瓜瓤在中间，如果不吞掉很消耗，实际上西爪皮能够用于煎炸，炸西爪皮的口味是非常好的，营养成分很高，并且口味也会各有不同。

味儿清鲜，美味可口、颜色美观大方。

原材料

甜瓜1个，鸡蛋清2个，芡粉100克，小麦面粉100克、白砂糖100克、食用油500克(实耗100克)。

制作过程

1.将甜瓜划开，削皮取瓤，挖去葵瓜子，切割成棱角形块，放到小麦面粉中滚匀。