都说会吃鱼的人喜欢吃鱼头，由此可见剁椒鱼头是多么的的美味可口。如今许多 餐馆都是有鱼头泡饼这家常小菜，一份鱼头泡饼可以四个人吃，味儿是很非常好的。有的人想自己在家做剁椒鱼头火锅，剁椒鱼头火锅怎么做好吃呢?最先应选对食物，随后也要搞好火锅火锅底料，实际的下边是剁椒鱼头火锅作法的详解，能够来掌握下。

一、鲜美剁椒鱼头锅

原材料：千岛湖鱼头一个(约重2000克)，环形红泡椒、葱段、生姜片各5克。

调味品：A料(白豆蔻50克，茴香25克，花椒粒、孜然粒各10克，鱼腥草根25克，紫苏叶25克，丁香花3克)

火锅火锅老油100克，白豆蔻5克。

作法：