广式正宗蜜汁叉烧做法
发布时间:2021-11-18 11:16:51
作法
1、生猪肉洗干净后平整纹切薄件,添加米酒、白砂糖、生抽酱油、酱油、生姜沫、叉烧酱,腌2个夜里,腌渍全过程中取下翻盘几回;
2、腌好后取下生猪肉,加热电烤箱200度,两侧再度抹上叉烧酱。
3、在电烤箱最底层置放烘烤盘,用以盛接烤时滴下的汁水,并在烘烤盘上先放一层锡箔纸,再放一层锡纸。电烤箱顶部放烧烤架,把生猪肉用挂勾钩起挂在烤架子上。
4、200度烤35分鐘上下就可以。每过10到15分鐘取下来稍凉后刷一层叉烧肉调味料,最终5分鐘取下来稍凉后刷一层纯蜂蜜。
5、能够切件上碟啦
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