胰腺组织的作用主要是代谢甘精胰岛素，针对我们的身心健康是十分关键的，是调整血糖值的留意要素的，因此 我们应当要吃一些调养胰腺的食材，例如蛋白类食材及其留意人体脂肪的饮食搭配量，针对人体脂肪，我们应当要控制摄取，由于人体脂肪类食材会造成 胰腺收拢，而高蛋白的食物能够推动胰腺的代谢的，可是不可以过多。

胰腺炎的病人需要留意低热量饮食搭配，当病情好转以后，能够慢慢的提升人体脂肪类的食材，人体脂肪类的食材会推动缩胆襄素的代谢，使胆襄收拢，胆囊炎的胆液代谢遭受阻碍，人体脂肪消化工作能力会遭受影响，摄取人体脂肪过多的食材会引起胆襄的疼痛，因此 胰腺炎期内尽可能還是控制人体脂肪的摄取。

蛋白类的食材是有一定益处的，可是每日应当控制在50到70克，不能过多的服用带有蛋白类的食材，以防会提升胆液的代谢，影响病症组织的修复摄取，过少不利损伤胆管组织的修补，因此 适度的给与一些蛋白类的食材，例如豆类食品、河虾类或猪瘦肉等食材是能够的。

碳水化合物化合物类的食材每日控制在300到350克，那样可以做到补充能源，提升肝糖原，维护肝细胞的作用。适度的补充维他命类的食材，对胆总管上皮细胞的生长发育和维持一致性有非常大的协助，对胆管疾病的修复有益，多吃一些食物纤维能控制胆固醇的消化吸收，软化血管，例如绿叶蔬菜、豆类食品、新鲜水果和平菇等。