针对蛋白质粉这一问题，一直是较为有异议的，有些人觉得蛋白质粉有非常好的健康保健的功效，在提升人体身体素质，推动肌肉生长层面，都是有非常好的实际效果，可是有的人觉得蛋白质粉并沒有广告宣传功效说的那麼浮夸，适度的吃一些蛋白质粉是有益处的，可是也不能吃得过多，平常日常生活之中优良的食疗保健是较为关键的。

蛋白质粉是干什么的

生鸡蛋白霜具备优良的作用特性，如疑胶性、乳状液性、保水溶性、保脂肪性等，能够添加香肠等肉食品和泡面中以改进产品品质。

1、疑胶性

因为蛋清自身蛋白成份和独特制作工艺，使生鸡蛋白霜具备明显的疑胶性。生鸡蛋白霜高的疑胶性能够使其在肉食品中有普遍的运用。考量肉食品品质好坏的一个关键指标值是延展性和切成片性，优质的延展性来自于肌球蛋白和接着加上的盐深蛋白质。生鸡蛋白霜高的疑胶抗压强度对肉食品的延展性和切成片性有显著的实际效果。