作法：1. 栗子先泡茶1钟头，用木签挑除缝内粗膜，清洗后装在海碗内，自来水未过板栗，放进电锅，外锅放水2杯，蒸至电源开关跳起来时取下;

2. 鸡翅切一小块，放进凉水中烧开，水扔掉，鸡翅捞起来冲净泡沫塑料;

3. 木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;

4. 用2一茶匙油爆小香葱、姜后，放进黑椒鸡块及调味品香油3一茶匙、酒1一茶匙、糖1一茶匙、白胡椒粉少量、冷水3杯煮沸，再放进板栗，改成小火烤20分钟;

5. 待料汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出就可以。

欢聚一堂

主要材料：东瓜 500克 毛笋 100克 平菇(鲜) 100克 菌类(鲜蘑) 100克