调味品：生抽30克，糖5克，白胡椒粉及芝麻油少量。

作法

1、将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝及其小香葱、莴笋等清洗切条。

2、炒菜锅容易上火加点油烧开，倒进大蒜炒出香味后，倒进所述原材料及其朝天椒丝，快速煸炒至菜肴掉色时，加生抽、糖、白胡椒粉炒约2分鐘，就可以淋芝麻油起锅。

二、大鱿鱼红烧排骨

1、干鱿鱼丝加水里泡开;生猪肉切片加水里浸10分钟，随后控干

2、炒菜锅加点油烧开，倒进生猪肉和一大片姜片一起炒至生猪肉轻度吐油，放进大鱿鱼再炒一小一会儿，放进米酒、生抽酱油、酱油，倒进可口可乐吞没绝大多数原材料，再缩小手指甲尺寸的八角和八角茴香，大火烧开，转文火焖。