漳州地域的卤面是众所周知的，无论是在做生日還是婚礼层面，要是是家里边有大喜事要办，当然会出現在桌旁的一角，并且也有许多 的食材是受人热烈欢迎的，例如鸭面豆腐花粉絲，锅边糊，这种尽管沒有吃过，可是听姓名会感觉十分美味，如果是要想去漳州旅游得话，能够尝一尝漳州本地的特点，不仅十分合乎华北地区的口感，并且还能品味到归属于她们地域的土特产。

卤面

卤面，是漳州人每家每户最了解和钟爱的面点。不论是生辰、结婚、還是乔迁新居，它一直会出現在饭桌的一角。

卤面的精粹就取决于卤汤的熬料，传统式卤面的原材料成本费之高，取决于他们基本上包含了美味佳肴：鲜虾，珍珠菇，鱿鱼干，金针菜，猪瘦肉，笋片，更精美的里边还放瑶柱，鸡蛋及其一些软件海货，将全部的这种原材料放进龙骨汤中烧开，浇进做好的生鸡蛋，添加生抽及其别的调味品搅拌均匀，最重要的一步是要资金投入木薯淀粉使汤越来越如水淀粉勾芡一样浓稠。

若说卤汤的原材料早已非常丰富多彩了，可是调料超级无敌多，卤料包全是一口大铁锅盛着，卤大肠，卤肺片，卤菜，炸肉片，粉蒸肉，猪红，猪血，茶叶蛋，炸油条等，可以说一应俱全，消费者们随意挑选。一碗料浓浓的卤面，便是每家每户最钟爱的味儿！