蒜头是日常生活不可或缺的食材之一，蒜头不但能够立即服用，还能够用于制做烹制，并且蒜头的味儿历经烹制以后香味十分浓，备受大家的下。基本上家家户户都是储存一些蒜头，可是，稍不留意便是非常容易出現大蒜发芽的状况，影响其服用性。下边就讨论一下蒜头如何放不生芽呢？

1．超低温储藏：储藏前要将大蒜晾晒，假如未晾晒，大蒜会因为环境湿度过高而造成 烂掉。蒜头一般应储藏在溫度0.6--0℃，气体空气湿度65％--70％，自然通风、干躁、无烟花的菜窖或房屋里。此方法可储藏6--7月。

2．高溫储藏：蒜头亲身经历一个超低温休眠状态环节后，在5--18℃下能快速出芽。将采摘后的蒜头一直放到30--34℃高溫自然环境中储藏，可冷藏一年以上。除此之外，在空气湿度40％--50％的标准下，也能抑制大蒜的吸气新陈代谢，延迟时间出芽。乏氧和高二氧化碳一样能抑制大蒜的吸气和出芽。

留种大蒜宜采用高溫储藏，以溫度为15℃上下、空气湿度不超过70％的标准为宜，那样有益于提升种性。假如冬天能保证溫度平稳在-1--3℃，在种前40天上下改成18--20℃高溫解决，也可以接到一样的冷藏实际效果。