菌类中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜水果和新鲜水果要高于许多 。带有多种营养元素和丰富多彩的钙、铁等矿物。最重要是它还带有身体本身不可以生成却也是务必的8种碳水化合物。菌类不能和大闸蟹一起吃，由于菌类含有丰富多彩的维他命D，而大闸蟹也是含有丰富多彩的维他命D，一起服用得话会造成 维他命D过高，进而导致优质蛋白质的提高，长期性那样服用非常容易造成结石症。

大闸蟹含有蛋白，有高胆固醇、高嘌呤食物，痛风病人服用时应自控制，身患发烧感冒、肝炎、心血管疾病的人不适合食蟹。我国中秋节前后左右服用螃蟹的传统式，因为传统式上中医学觉得蟹性寒，故常见姜茸、紫苏叶等配备食蟹应用的调味品。