随后是将切白菜，肉粒和葱末。假如家中也有别的食物，例如平菇、菌类，切末加进味儿更赞哦。

接下去是炒年糕最重要的一道程序流程啦，便是酱汁的配置。将适当的盐、少量白砂糖、小量胡辣粉(讨厌的能够不用哦)、小量米酒、小量生抽和小量美味鲜一起添加碗中，实际上酱汁能够依据自身喜爱的味儿配置，例如喜爱吃辣椒的盆友能够放辣椒酱，还可以放香油，郫县豆瓣酱，都能够。排完佐料后加上小量沸水将佐料拌和好。

随后就可以刚开始热锅了，锅要热一点再放少量油，随后依次下肉沫、白菜。

待到白菜六七完善的情况下，将绿豆糕倒进铺平在白菜上，还记得先不必铲锅，白菜能够非常好的具有避免 绿豆糕黏锅的功效。盖上盖子焖个一分钟上下，解开盖子能够翻炒年糕了。

此刻，能够将刚刚配置的酱汁倒进锅中，拥有这种酱汁的水份，绿豆糕也不易黏锅了，还记得要勤煸炒哦。最终呢，撒上切完的葱末。装在碗里就可以。如何，是否非常简单。

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