红薯是酸碱性還是偏碱

红薯归属于偏碱食品

红薯带有“汽化酶”，吃后有时候会产生胃烧心、反酸水、腹胀排气管等状况。要是一次不要吃得过多，并且和豆面配着吃，并配上萝卜咸菜或喝些菜汁就可以防止。红薯在胃中造成酸，因此 胃溃疡及胃酸过多的病人不适合服用。烂红薯含有黑色斑的红薯和出芽的红薯可让人中毒了，不能服用。红薯等瓜类蔬菜带有很多木薯淀粉，能够生产加工成红薯粉条服用，但制作过程中通常会添加食用碱。若过多服用会造成 铝在身体蓄积量，不好身心健康。

红薯大会上火吗

红薯尽管归属于凉性食物，可是其带有很多的糖原和木薯淀粉，有很多碳水化合物化合物，适当服用对人体十分有利，可是服用过多，则会造成 身体糖份成分提高，最后造成口腔溃疡等上火的症状，因而服用红薯一定要适当。

服用建议