12.蒸熟起锅

大鱿鱼的营养成分

1、大鱿鱼具备高蛋白食物、低热量、低脂肪的优势，其营养成分不遑多让于牛羊肉和蓝鳍金枪鱼。

2、每豪克干鱿鱼带有蛋白66.7克、人体脂肪7.4克，并带有很多的碳水化合物化合物和钙、磷、磺等碳酸盐。

3、新鲜大鱿鱼中蛋白质含量也达到16%~20%，脂肪率极低，仅为一般肉类食品的4%上下，因而发热量也远远地小于肉类食品食品。

4、大鱿鱼也有小量的人体脂肪和碳水化合物化合物，带有很多的胆固醇，大鱿鱼中的营养元素及其钙、磷、硒、钾、钠成分全是较高的。