猪皮炒芹菜怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:14:33
作法
1、把猪肉皮里边的植物油脂及表层的毛皮、泥渍剃除并清理干净。
2、放入冷水锅中，加白胡椒粉、姜片火灾煮成白沫子，皮肉微卷发，捞出放冷水中太凉。
3、莴笋、朝天椒清洗后均切成细丝；姜削皮切成片、韭菜苔择洗干净，切条；生猪肉皮切成丝。
4、锅放置火上，加食用油烧开，放入生姜片、韭菜苔段爆锅出香气。
5、放进猪肉皮煸炒一会儿，加辣酱、米酒续炒。
6、再把莴笋丝、朝天椒丝炒至断生；
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