水豆腐也可以用以饮食疗法，具备一定的功效与作用。如葱炖豆腐，可治疗感冒初起，每天食3～5次;草鱼与水豆腐共煮，能冶疗麻疹出齐还有余热回收者，也可用以下乳;葱油炸豆腐，可用以水肿澎涨;水豆腐萝卜汤，可用以痰火吼喘;水豆腐老红糖共煮，可用以呕血等。

1、水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;

2、水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是更年期妇女的守护神;

3、丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育。