做大盘鸡的步骤是怎样的？
发布时间：2021-11-18 11:12:44
1、马铃薯清洗削皮切片，青红椒清洗去籽切片，鸡脯肉清洗切片。
2、将鸡脯肉添加米酒、3克葱段、2克生姜片翻拌腌渍。
3、锅烧热，放适当油，油烧后放入大蒜瓣、辣椒干、麻椒和剩下的姜蒜进行爆香。
4、添加剁细的郫县豆瓣酱炒出香味、炒成辣椒油来。
5、添加鸡脯肉煸炒，加入酱油、生抽、盐和糖。
6、煸炒匀称后添加土豆炒熟。
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