食物作用：

青菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，能为我们出示出示营养成分、增强体质;青菜还含有膳食纤维， 能维持维持血管延展性;青菜含有胡罗卜素和维他命C， 能推动皮肤细胞分化，润化皮肤避免 色素沉着，防衰老;青菜含有的维他命C能在身体产生一种防癌物质，因而它也具备防癌抗癌的作用。

谈起豆类食品， 它也是十分经济实惠的食物，它是我们中国人饮食搭配最杰出的创造发明之一，常吃不但能减少乳腺癌的概率、防止心血管疾病、补钙补锌避免 骨质疏松、促生长发育、也是女人更年期的守护神，因此 非常合适女士服用。豆类食品的类型多种多样，今日就用在其中之一---豆腐皮来配搭这青菜一起炒，它是一道简易的不可以再简易的家常小炒，但营养丰富， 尤其是女性朋友不能错过了。