在物质并不丰富多彩的70年代，许多 的野果是家庭餐桌上的中坚力量，为我们的人体出示着很多的维他命和膳食纤维素。在其中，红薯的叶片便是大家非常喜欢的一种食物。尽管如今非常少有些人会服用，可是紫红薯或是是别的类型的红薯的叶片，還是能够服用的，沒有一切的内毒素和伤害。

紫红薯叶带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、维他命、铁和优质蛋白质。在其中茎尖粗脂肪量为体力劳动的21.1%-15.1%，与猪牛羊肉非常。茎叶和茎尖的蛋白为2.7%，胡罗卜素为5580标准单位/100克，维他命C为41.07mg/Kg，钙为74mg/Kg，铁为4mg/Kg，维生素b21为3mg/Kg，维生素b36至10mg/Kg，B6为2.1mg/Kg。

紫红薯叶片可以吃吗

紫红薯叶片可以吃。在五彩斑斓的蔬菜水果全球中，紫红薯叶片(红薯的叶)以前是“小丑鸭”的人物角色，一直被废料或作为精饲料。而伴随着高新科技的发展，药理学的持续研究表明，紫红薯叶片的营养成分十分的丰富多彩，而且具备多种多样保健医疗作用。紫红薯叶片已被医疗界纳入抗癌蔬菜之列，营养专家们称它为“长命蔬菜水果”，被称作“蔬菜水果王后”。服用紫红薯叶片可增强免疫作用，提升机体抗病性工作能力，推动基础代谢，防衰老降血脂、润肠有利排尿，因而日常生活大伙儿何不适当吃些紫红薯叶。

紫红薯叶的食用方法