4.抗血汇集，防脑血栓

西红柿籽周边淡黄色水晶果冻状的液汁可以分离出来出一种称为P3的物质，这类物质具备抗血小板汇集的作用，对诊疗工作有非常大的功效。

5.抗癌防癌，防衰老

西红柿中常含番茄素可以防止心血管疾病的产生，合理地降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的产生，阻拦前列腺癌变的过程。

西红柿还带有抗癌延缓衰老的硫辛酸，可消除身体有毒物质，修复机体人体器官一切正常作用，防衰老。

6.防白内障，黄斑变性

西红柿中的维生素D、C成分十分高，可以合理防止白内障，对夜盲症也是有非常好的防效。而番茄素具备抑止脂质过氧化的功效，能避免 氧自由基的毁坏，抑止眼底黄斑黄斑变性，维护保养我们的双眼身心健康。