没长熟的西红柿最好不必服用，由于番茄带有许多 的龙葵碱，在没完善的情况下服用非常容易造成口腔不适感，也有可能会造成中毒了的状况，因此 番茄我们应当要挑选变鲜红色的才能够服用。针对没长熟的西红柿服用有什么坏处及其服用西红柿对人体益处有什么，大伙儿能够来了解一下。

未熟的西红柿能吃吗

一、未熟的西红柿不能吃

尽管在平时大家常见青番茄烧菜，改进口感，可是青西红柿带有黄酮甙(龙葵碱)其样子为纤维状结晶，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此 ，未成熟的青西红柿吃完常觉得不适感，轻则口腔觉得苦味，比较严重的情况下还会继续出現中毒了状况。非常是当青西红柿刚开始烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了而青绿色西红柿沒有完善，带有毒副作用物质龙葵素，服用时口腔有苦涩感，吃完出現恶心想吐、呕吐、头晕目眩、流囗水等食物中毒症状。因而，青绿色西红柿不适合烧菜服用，若生吃危险因素更大。

二、吃西红柿的益处