辣萝卜条这类东西的做法是较为不便的，需要我们有一定的细心才能够制做出美味可口的辣萝卜条，并且制做是需要腌渍一晚上的情况下让罗卜干彻底的消化吸收酱汁，随后在服用的。酸辣萝卜条是较为普遍的零食，我们制做的情况下，需要先将箩卜切割成条形，随后在添加辣椒面、食用醋及其白砂糖等调味品开展腌渍。

腌酸辣萝卜干

萝卜5000克，辣椒面30克，食用醋800克，白砂糖200克，食用盐175克，芝麻油100克，麻椒、八角茴香各10克，鸡精适当，水2000克。

先将箩卜择洗干净，随后生产加工成3公分长，宽、厚0.5米的条，晾干至八成干预留;芝麻油烧开，添加辣椒面炸至淡黄时倒进萝卜条内拌内;将食用盐、白砂糖、麻椒、八角茴香放进锅内放水熬开，添加鸡精，待凉后倒进主缸，与萝卜条翻拌，每日滚动一次，15天上下即是制成品，规定呈红黄色。材质筋脆，味儿香辣。

泡萝卜条

细嫩萝卜1000克，凉盐开水1000克，纯粮酒100克，辣椒干30克，糖8克，盐25克，麻椒3克。