1.2、柚子清理干净剥掉后,把瓜瓤理出去,乳白色的茎还要理掉，把乳白色的一部分都削去,要不然会苦的。以便好一点的口味能够切的细一点。

1.3、老冰糖融化到锅中，随后先把切完的西柚皮装进去,先煮个十多分钟,皮较为涩,让它先消化吸收清甜味，到透明色的水平就可以把瓜瓤倒入了。

1.4、水开水了后就转为文火渐渐地熬。水熬干就ok了。

1.5、晾凉后添加纯蜂蜜翻拌，一定要晾凉再放纯蜂蜜,要不然纯蜂蜜的营养成分会被毁坏的，冻在电冰箱里，饮水的情况下就拿出来泡酒吧。

2、柚子清粥

原材料：西柚皮100克,稻米100克

作法