因为大闸蟹的味儿较为美味，因此 有很多人科学研究出来，各式各样吃蟹的方式，并且我们从海里边捕捞上去大闸蟹以后，要是将大闸蟹的腿捆绑起来一段時间以后，我们还可以吃到新鮮的大闸蟹，大闸蟹新乡市吃是最美味的，还可以放到电冰箱里冷藏储存，那麼大闸蟹活著的情况下冷藏可以吃吗?

海螃蟹历经冷藏后再服用是能够的，但美味水平毫无疑问亚于新鲜时服用的味儿。冷藏的方法不一样也会出现不一样的服用实际效果：

冰鲜：在保温箱体选用冰块一层层的遮盖活鲜，使活鲜的溫度降至0℃，这时的肉不容易结冻，能最大限度地储存活鲜的鲜香气道和肉质地的延展性。但冰鲜只仅限于短时间或近途的冷藏。

冻鲜：速冻后在-18℃下存储的海货。此类方式能够存留海货的营养成分和品质，合适长途和长期性储存。但超低温干固的肉质地历经常温下解决后服用，肉质地越来越软糯和粉层次感，因此 减少了服用时的口味。