熟醉虾的做法
发布时间：2021-11-18 11:11:04
新鲜虾500克（每只长3一5公分为宜）。葱根100克。水豆腐奶水50克、生抽10克、鸡精0.5克、芝麻油1克、冰块儿（一定要有冰，没冰不好吃）。
制做流程
1、新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。
2、葱根切成约3.5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。
3、水豆腐奶水、齿油、鸡精、芝麻油调均匀，即成南卤，随醉虾同上菜小吃时解开扣碗，将醉虾蘸卤料就葱根同食。
作法二
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