4、白菜炖豆腐

原材料：大白菜、水豆腐、盐、味精、胡椒面、姜、葱。

作法：把水豆腐切割成麻将游戏大，用沸水焯一下，除掉豆腥味;大白菜修边一片。油少量入锅，6成热时放进姜和葱，烧炒后放进大白菜煸炒一分钟，放进水豆腐再次煸炒一分钟;添加适量水，陆续放进白胡椒粉，味精，煮5分鐘，放盐调料就可以。

5、白菜炒木耳

原材料：大白菜、黑木耳、葱、姜、麻椒、八角、盐、味精。

作法：1、大白菜用力撒片，黑木耳用温小水泡五分钟变松，掐掉根处，清洗，葱、姜切条;锅中加点油，文火加温，放进麻椒、八角炒成香气，放进葱、姜炒成清香味，再放进大白菜片，火灾煸炒匀称;大白菜片炒至略微变松时，倒进酱油煸炒匀称，放进白砂糖、醋适当;放进泡好的黑木耳，煸炒十多分钟，撒少量盐、味精煸炒匀称，起锅就可以。