2、杂锦大白菜

原材料：大白菜、金针蘑、红萝卜、平菇、盐、味精、白胡椒粉。

作法：清洗大白菜，出锅将烧开，将大白菜片放进锅中烫软就可以。将金针蘑、平菇放进水里烫熟后取下切成细丝。将金针蘑丝、平菇丝用味精、盐和白胡椒粉腌渍10分钟。将全部的菜拌在一起加味精、盐调料后就可以。

3、白菜粥

原材料：白菜、熟白米饭。(大白菜与白米饭的占比是4：1，如果是家常早餐，大白菜和白米饭的占比能够是2：1)

作法：将大白菜切割成短丝，准备好葱蒜末;在热锅中倒进适当的油、用葱蒜爆锅后再放进白菜丝煸炒，出汤后放水和白米饭，改为低火熬料，直到将小米粥熬粘才行;起锅前放进小量的盐。