(4)把搞好的生胚摆入屉内.锅内放进凉水.再通电蒸13分鐘既可.(假如做馒头大概在30分--40分假如蒸花卷17分鐘)

制馅

1.肉包子馅

买一斤肉馅(牛肉、牛羊肉)，小葱一颗，姜一块把葱和姜都切割成末和饺子馅放到一起，在倒进生抽、芝麻油、绿色植物盐油、鸡精(味精)搅拌即变成馄饨馅

2.三鲜馄饨馅

用材：小麦面粉70克(两小盘子)生猪肉30克(小半碗)，鲜鲜虾5-6个(剁碎捣烂)，生鸡蛋一个半炒碎，白菜心适当(2两)，平菇 一个(剁碎)葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好 备用，米酒小量。