2.也有最重要的一个原因，鲜海参买回家了解决后，其海叁含有的高蛋白食物，难以被身体消化，比不上历经生产加工变为干海参，干海参历经泡开服用起來更有利于身体消化吸收。并且鲜海参不易煮开，把握不上熟度，没煮美味了容易拉肚子。

平时我们在酒店餐厅吃的海叁，全是主厨把干海参泡发制做的，那样的海参营养使用价值高，有益身体消化吸收。

干海参便是鲜海参生产加工出去的嘛，尽管鲜海参生产加工时候外流一部分营养成分，可是从对身体消化吸收而言，還是干海参能令人消化吸收的营养成分大量，鲜海参尽管原生态营养成分不外流，可是它外边有一层很厚胶原纤维，营养成分都会里边，人吃完之后是消化吸收不上的，并且胃肠稍不太好的人吃完还会继续腹泻等。