拌凉菜黄瓜的热量(以100克能食一部分计)是23卡路里(96千焦)，企业发热量算作很低的。每100克拌凉菜黄瓜的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的1%。

因此 丝瓜被许多 女士选为减肥瘦身的食品，实际上除开发热量低以外，丝瓜也有它一定的益处，能够协助减肥瘦身。由于丝瓜的水分含量很高，做到96%-98%，还带有丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。吃黄瓜还能协助代谢肠毒素累积，软化血管，因此 丝瓜真的是再身心健康但是了。可是要留意不必和花生仁一起吃，不然非常容易造成腹泻。

主要材料：丝瓜400g，辅材：大蒜2粒、小米辣3个、芝麻油适当食、盐适量、白砂糖适当、白米醋适当、生抽酱油适当。

作法：

最先要将黄瓜切丝，加食用盐、白米醋腌渍。随后将大蒜、小米辣切碎，加芝麻油、食用盐、白米醋、生抽酱油翻拌。