海参的营养使用价值是很高的，并且海叁在平常的食用方法也是十分多的，但是大部分人到服用海叁的情况下，全是将海叁烹制完善的以后再服用，海叁也有一种食用方法，便是生吃海参，它是海叁的一种真谛的食用方法，但是生吃海参的在制做的情况下，是十分注重的，下边详细介绍海叁直接生吃的作法。

海叁直接生吃的作法

第一种方式：将一整只活海参放进煮沸的洗米水中焯一下，快速捞起来，用冷水清洗干净，割开腹部，掏净海参内脏，并自来水消除干净，锅中放进第二遍洗米水，添加海叁煮沸，文火蒸约四五分钟，捞起来控干水，就可以立即烹调菜肴了。

常见问题：

血压应以洗米水稍煮之，既变软海叁肉质地，又能清除海叁的腥膻，烹之芬芳。

血液活海参煮后，捞时应使其渐渐地自凉，再打花刀成型。