1.将干海参放进装矿泉水的器皿中，留意器皿不可以有机油，正中间换2-3次水，直到泡软泡透。

2.除掉海叁的沙嘴(在海叁的一段)，清理细沙，放进没有油的锅中(不锈钢板或石锅)添加矿泉水，水的是多少视海叁的是多少，一般要落进海叁20-30Mm，容易上火煮(水开后文火)，煮的時间要依据海叁的品质而定，好的海参要煮20-30分钟。

3.煮好后待水湿冷，捞起来海叁放进干净器皿(最好有盖的)换新矿泉水，放进电冰箱(冰箱冷藏)，12钟头就可以吃完。

海参食用注意事项

1、少年儿童一般不应多食海叁。海叁以胶原纤维蛋白质主导，归属于不彻底蛋白质，营养成分很低。现阶段国家卫生部审核的海叁类保健产品均被规定标明“少儿不宜”。因而，婴儿不必吃海参。

2、有类风湿的人还要少吃或是不要吃海叁。