4、不适合与含单宁酸新鲜水果同食

海叁不适合与红提、柿子饼、石榴、山楂果等同于食,防止在其中的单宁酸造成 蛋白质凝结,影响消化,造成腹部不适感。

5、海叁不适合与甘草酸、醋同食。

中医学觉得,海参可以补肾壮阳、益气养血,营养成分和饮食疗法使用价值都十分高。但是,做海叁时假如放了醋,在营养成分上便会受到非常大影响。酸碱性自然环境会让胶原蛋白粉的空间布局产生变化、蛋白质分子出現不一样水平的凝结和缩紧。

6、烹饪方法切勿生产加工

从营养成分视角而言,水焯、清炖、拌凉菜的烹饪方式最能确保海叁中所带有的营养成分不容易外流,并且美味可口,也非常容易实际操作,这类作法最有益于海叁本身营养成分的释放出来。清炖等烹调方法则不太合适。