5、控制糖尿病。糖尿病关键的原因是由于在身体的糖份和蛋白不正确的产生了一种人类没法消化吸收应用的键，这一全过程也被我们称为糖化。而南瓜子里边带有抗氧剂，能够非常好的阻拦和抑止这一糖化的全过程，因此针对控制治疗糖尿病有非常好的实际效果。因此当糖尿病人一不小心摄入到过多糖份得话，能够服用一些南瓜子。

南瓜子的营养成分：

1、槲皮素是一种黄酮素，具备极强的抗氧化性功效。

2、南瓜子的碳水化合物化合物成分仅为谷类和豆科植物的1/4上下，是非常好的低碳水化合物饮食。

3、在南瓜子中，具备较强抗氧化性功效的维生素E能够维护不饱和脂肪，使其可免于被氧化。

4、南瓜子暗紫色的果衣中带有丰富多彩的原花青素，而绿色的果干中带有较丰富多彩的叶黄素。