介绍一下这道尖椒豆腐皮所需要的食物吧，需要一颗辣椒，一些干豆腐皮儿，一瓣儿蒜、一小颗葱，辣椒干好多个。需要的调味品都有什么呢，盐、十三香、味精、木薯淀粉、生抽。

下边便是做这家常小菜的流程啦，最先把辣椒去籽切片，随后把干豆皮切割成三角形或是棱形都能够。把油倒进锅中，热了以后放入准备好的蒜炒成香气，添加小勺调料十三香。火灾添加干豆腐皮煸炒，这儿有一个小窍门，来告知大伙儿，干豆腐皮立即煸炒会非常容易干，还不进味，能够简易煸炒后，再加进小半碗水，随后把盖子上焖上2分鐘上下。

加的水基本做了以后，就可以添加不久备好的朝天椒，不断煸炒。辣椒炒软后，再添加一勺盐、一勺味精（可以用鸡精替代）小勺生抽，口感较为重的能够多多的加一点，最终添加葱段，辣椒碎，炒一下，再把芡粉加进，当料汁收湿情况下就可以起锅了。